Kakheti Restaurants et Monuments en Géorgie

Kakheti (Géorgie) est considérée comme le centre de la vinification. On y trouve les principaux vignobles et entreprises de transformation. Compte tenu de cette particularité de la région, le meilleur moment pour visiter Kakheti est l’automne, puisqu’à l’automne règne une atmosphère particulière et festive. Certains établissements vinicoles proposent aux touristes de prendre part à la récolte. Si vous envisagez de visiter Kakheti à un autre moment de l’année, vous ferez un voyage fascinant à travers les célébrités anciennes et les réserves pittoresques.

Photo: Kakheti, Géorgie.

Kakheti - informations générales

Telavi

C'est la région la plus riche de l'est de la Géorgie. La région de Kakheti est située à 50 km de la capitale dans une direction nord-est (85 km le long de l'autoroute), un peu plus de 318 000 personnes y vivent. La capitale de Kakheti est la ville de Telavi.

Les événements historiques survenus dans la région de Kakheti sont inextricablement liés à la formation des États géorgiens. Kakheti, en tant que principauté indépendante, a été formée au 8ème siècle et s'est développée indépendamment jusqu'au 11ème siècle. Puis Kakheti a rejoint la Géorgie.

La région est réputée pour ses terres fertiles et riches, son climat agréable et favorable, ses énormes quantités d’eau de source pure et ses forêts. Il n’est pas surprenant que Kakheti ait reçu il y a plusieurs siècles le statut de principale région vinicole du pays. Les vignes poussent le long de l’autoroute Kakheti et les vins produits ici sont réputés bien au-delà des frontières de la Géorgie. Au total, environ 70 variétés de vins sont produites dans la région.

Le cœur et l'âme de Kakheti sont la vallée d'Alazani, qui est généreusement irriguée par des rivières.

Légende Auparavant, le territoire de Kakheti était recouvert d'eau, la population s'était élevée dans les montagnes, mais l'eau ne s'était pas retirée. Il a été décidé d'abaisser un panier vide dans l'eau et de percer le drain à l'endroit où il s'arrêterait. Cet endroit s'est avéré être la chaîne Alazani. Lorsque le niveau de l'eau s'est rétabli, la vie dans la région a prospéré, les vignobles se sont étendus ici.

C'est important! Si vous voulez essayer de vrais vins géorgiens avec une riche palette de saveurs et un arôme luxueux, visitez toutes les villes et villages de la région.

Les curiosités

Sans aucun doute, tous les sites de Kakheti sont saturés de l’esprit et de la couleur de la Géorgie. Faisons un tour par le plus intéressant d'entre eux.

Monastère de St Nino Bodbe

Le sanctuaire est situé à Sighnaghi. C'est un ancien monastère, qui est glorifié par saint Nino. La femme juste a vécu 5 ans en solitaire, dans une simple tente, non loin de Bodbe. Après sa mort, la sainte fut enterrée à l'endroit où se trouvait la tente. Au fil du temps, un temple et un ensemble de monastères ont été érigés ici. C'est ici que des monarques de Kakheti sont montés sur le trône. Grâce aux efforts des autorités en 1837, le diocèse le plus riche de Géorgie a été détruit. Un demi-siècle plus tard, l'empereur Alexandre III ordonna la restauration du monastère. Bientôt, Bodwe devint le plus grand temple de Kakheti.

Aujourd'hui, le monastère a l'air majestueux et soigné. Cependant, touristes et pèlerins ne viennent pas ici pour profiter de l'architecture, mais pour visiter le lieu de sépulture de Saint-Nino et boire de l'eau provenant d'une source merveilleuse.

C'est important! Sur le territoire du monastère, il y a une piscine où vous pouvez plonger. En règle générale, cela se fait en chemise blanche, vous pouvez l'apporter avec vous ou l'acheter au temple. Ne pas presser l'eau de la chemise, c'est considéré comme une guérison. Assurez-vous d'apporter un ensemble de rechange de vêtements secs avec vous.

Se rendre au monastère est simple - vous pouvez vous promener de Sighnaghi (2 km) ou prendre un taxi. Si vous marchez, suivez l'autoroute en direction de Tbilissi et cherchez l'indication Bodva.

Les minibus partent régulièrement de Tbilissi pour Sighnaghi, l’essentiel est d’avertir le conducteur de s’arrêter au virage. Le monastère ferme à 19h00.

Remparts de Sighnaghi

Croyez-moi, vous tomberez immédiatement amoureux d'une petite ville aux toits lumineux, qui, comme si, collaient aux pentes de la montagne.

Sighnaghi est une ville d'expérimentation. Au 18ème siècle, le monarque Héraclius II ordonna la réinstallation des Arméniens dans cette partie du pays et leur ordonna de transformer le village. Les immigrés ont terminé la tâche - une ville est apparue sur le site du village, mais après un certain temps, elle est tombée en ruine. Grâce aux efforts des autorités géorgiennes, Sighnaghi est devenue l'un des centres touristiques du pays et est devenue un centre de vinification. La ville est entourée d'un impressionnant mur sur lequel sont construites 28 tours de guet. Ils sont ouverts au public et offrent une vue imprenable sur toute la vallée.

C'est important! Si vous cherchez où dormir à Kakheti, faites attention à Sighnaghi. Il y a des hôtels de luxe de style européen et des pensions bon marché. Les restaurants sont également conçus pour tous les portefeuilles. Par le nombre d'hôtels, Sighnaghi est le troisième après la capitale et Batumi.

Vous pouvez aller de Tbilissi à Sighnaghi en minibus. Ils suivent avec une pause de 1 heure jusqu'à 18 heures. Le tarif est de 5 GEL, le trajet dure environ 2 heures.Découvrez les TARIFS ou réservez un logement en utilisant ce formulaire

Complexe du monastère Davido-Gareji

Il s’agit de l’attraction la plus célèbre et la plus respectée du pays. Ses murs impressionnants s’étendent sur 25 kilomètres. Le sanctuaire est situé sur la crête de Gareji, sur un plateau dans un quartier inhabité.

Il y a des temples construits entre le 14ème et 16ème siècle. L'attraction est située presque à la frontière avec l'Azerbaïdjan. De plus, certaines parties du sanctuaire sont toujours considérées comme un territoire controversé.

Une attention particulière parmi les pèlerins et les touristes profite de la Lavra de Saint-David. De là-haut, il est clair que la Lavra est construite en forme de croix. Voici la tombe de David de Gareja lui-même.

Il y a d'autres monastères dans le sanctuaire - Dodos Rka, Natlismtsemel, Udabno, Chichkhituri et Bertubani. Le monastère a été détruit à plusieurs reprises, mais à chaque fois, il a été restauré. Aujourd'hui, c'est un monastère actif, dont les murs sont décorés de fresques.

Vous pouvez vous rendre au monastère comme suit - de Tbilissi à Gardabani ou Rustavi, puis en taxi jusqu'au complexe. Distance de Tbilissi 60 km.

Complexe du monastère de Nekresi

Ce complexe monastique est unique pour trois raisons à la fois:

• C'est le premier endroit en Géorgie où ils ont adopté le christianisme;
• Voici la plus ancienne église de Jean-Baptiste;
• du haut offre une vue imprenable sur la vallée de l'Alazani.

Bien que seuls quelques bâtiments aient été conservés sur le territoire du complexe, chacun d’eux est un trésor historique et architectural.

Le complexe comprend également une basilique - l'église de la Vierge Marie - ses murs sont peints de fresques. Bien sûr, les touristes visitent le référentiel de vin.

L'entrée à tous les temples et églises du complexe est gratuite, il est important de se comporter de manière appropriée.

Le moyen le plus pratique de se rendre au sanctuaire est le minibus Telavi-Kvareli. Le trajet ne prend que 30 minutes. Avertissez le conducteur de s'arrêter près du panneau. Ensuite, il faut marcher 2 km. À l'entrée, vous pouvez acheter des bougies, des souvenirs et du vin (une bouteille coûtera en moyenne 9-10 GEL). Un serpentin mène à la laure, vous pouvez vous lever seul ou prendre un minibus. Aller-retour seulement 1 GEL. L'attraction est ouverte tous les jours de 10h00 à 19h00.

Musée de la maison de Chavchavadze

Le musée de la maison est l'un des lieux les plus emblématiques de la Géorgie. C'est ici que l'européanisation du pays a commencé et que le premier vin a commencé à être produit ici. Garsevan Chavchavadze, l'organisateur de l'accession de la Géorgie à la Russie, vivait dans le domaine. Pouchkine et Griboïedov sont venus ici. Près du musée se trouve un dépôt de vin, un jardin avec des arbres de Noël.

Le bâtiment est un bâtiment du XIXe siècle. La famille Chavchavadze était propriétaire du domaine pendant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est le domicile du diplomate Alexander Chavchavadze. L'atmosphère et l'histoire du guide vous mèneront à la période du "siècle d'or".

La cave à vin stocke 16 mille bouteilles de vin de collection, qui peuvent être dégustées. La plus ancienne bouteille a été embouteillée en 1814.

Le musée de la maison est situé dans la partie nord-est de Tsinandali. La distance à Telavi est à seulement 8 km. L'entrée coûte de 2 à 20 GEL selon les services que vous avez choisis. Le musée est ouvert de 10h à 19h.

Parc national de Tusheti

Le plus grand dans le pays et même en Europe - sa superficie dépasse 80 hectares. Presque tout le territoire de Tusheti est un parc national. Vous pouvez arriver ici d’Ahmet et de Telavi.

La principale différence entre la zone du parc - il y a des villages dans lesquels les gens vivent maintenant. L'entrée est gratuite, les touristes viennent souvent ici avec des tentes.

Dans le parc, vous pouvez voir des stands avec des itinéraires touristiques développés, ils montrent le kilométrage de l'itinéraire. En plus du parc national de Tusheti, il y a de très belles montagnes, de rares variétés de roses et de rhododendrons poussent.

Vous ne pouvez arriver ici qu'en jeep, et la meilleure balade dans le parc est à cheval. Si vous louez une jeep avec un groupe de 5 à 6 personnes, le coût sera de 50 GEL chacune.

Parc national de Lagodekhi

Situé à l'est du pays et aux frontières de l'Azerbaïdjan et de la Russie. En 2005, le parc a reçu le statut de national.

La zone du parc attire un grand nombre de plantes alpines subtropicales et alpines, de lacs et de cascades. Sur son territoire se trouve une ancienne forteresse abandonnée Machi.

Dans le parc, vous pouvez choisir l'une des quatre routes pour une promenade. Si vous le souhaitez, vous pouvez téléphoner dans le parc pendant 3 jours et visiter:

• prairies alpines;
• ancienne station météorologique;
• chaîne de montagnes;
• Lac Black Rocks;
• gorge.

Le chemin le plus court est celui qui va de l’entrée principale à la cascade Black Grouse. Pendant la saison chaude, vous pouvez nager dans la cascade, l'eau fraîche rafraîchit et améliore votre humeur.

Tous les itinéraires du parc sont marqués sur les stands de différentes couleurs.

Vous pouvez aller au parc de Tbilissi - il y a un minibus direct, le prix du billet est de 7 GEL. La porte principale est située dans la partie nord de la ville, vous pouvez marcher le long de la rue Vashlovanskaya. La deuxième porte dans la région du village de Ninigori et la troisième - près du village de Mitsimi.

L'entrée au parc est gratuite, mais vous devrez payer pour l'installation d'une tente et la location d'un cheval. Il y a des pensions bon marché près du parc. En général, Kakheti est une région chaude et sèche, au milieu de laquelle se rencontrent de manière inattendue les verts tropicaux et la fraîcheur.

Caves

Si vous êtes intéressé par ce qu'il y a à voir à Kakheti, assurez-vous de prendre le temps de visiter les établissements vinicoles.

Tunnel de Kvareli

Ouvre notre classement "Meilleurs établissements vinicoles de Kakheti" tunnel de Kvareli. Le magasin d'alcool est logé dans un tunnel directement dans le mur. En plus du magasin, il y a une salle de dégustation et une petite mais intéressante exposition. Les touristes sont amenés ici pour des excursions.

Les informations sur la longueur des tunnels dans les différentes sources sont différentes, selon certains rapports, elles s'étendent sur 7 km, et pour d'autres sur 11 km. Vous ne pourrez pas connaître la longueur réelle, car les touristes n’ont qu’une petite zone d’une longueur de 700 mètres seulement.

Les bus touristiques amènent les touristes directement à l'entrée du tunnel. Le coût de la visite dépend de ce qui vous intéresse:

• tournée régulière - 7 GEL;
• excursion et dégustation de 2 vins - 12 GEL;
• excursion, dégustation de 4 vins et chachi, master class culinaire (pain et churchkhela) - 40 GEL;
• excursion, dégustation de 6 vins, master class culinaire et barbecue - 70 GEL.

Le vin doit être servi avec des noix, du fromage et du miel.

Chemin menant au tunnel de Kvareli - suivez depuis Kvareli en direction de Lagodekhi, traversez le pont, tournez à gauche pour Gurjaani puis tournez à gauche selon le panneau.

C'est important! Le tunnel ne fait que 14 degrés, alors faites-vous des vêtements chauds.

Société Kindzmarauli

C'est l'une des plus grandes usines viticoles de Kakheti. Il est situé dans le centre de Kvareli. L'usine possède un vaste territoire de 300 hectares, où se trouvent des installations de stockage du vin, un magasin de produits exclusif, des salles de dégustation, un restaurant et un hôtel.

Les bâtiments les plus anciens de la société remontent à 1533, mais les principales installations de production sont des équipements modernes et modernisés.

C'est important! Faites attention aux prix dans le magasin - ils sont généralement un ordre de grandeur inférieur aux prix dans la capitale.

Si vous le souhaitez, vous pouvez visiter le musée, où de véritables qvevri d'argile, une presse traditionnelle et des fûts de chêne sont exposés.

C'est important! La dégustation de vin est gratuite ici, 4 à 5 grades de vin sont coulés dans le hall. Le programme traditionnel consiste à aller au restaurant et à commander de la nourriture, à faire une excursion, à goûter des boissons et à retourner au restaurant où des plats cuisinés vous attendent.

L'entrée principale de l'usine à l'adresse suivante: ville de Kvareli, rue Chavchavadze, maison 55. L'usine est ouverte de 9h00 à 18h00.

Graneli Company

La société a été fondée à la fin du siècle dernier. Aujourd'hui, il s'agit de l'un des vignobles les plus solides et les plus importants du pays. La plupart des produits sont orientés vers le segment VIP et sont exportés. En d'autres termes, vous ne pouvez acheter qu'un produit original à l'usine.

La société est située près du tunnel de Hareb. Des marques de vin célèbres sont produites ici - Tsinandali, Khvanchkaru, Tsinandali, Héreti, Pirosmani, Moukuzani. Les meilleurs cépages sont utilisés dans la production - Saperavi, Rkatsiteli et Alexandrouli.

Les groupes d'excursions entrent dans la salle toutes les 30 minutes:

• visite touristique - gratuit;
• dégustation de 7 vins - 10 GEL;
• commander un festin - 25 GEL par personne (le prix comprend 1 litre de tout vin présenté à la dégustation);
• dégustation, fête et master classes - 40 GEL.

C'est important! À l'automne 2016, une visite de Graneli a été reconnue comme la plus intéressante et la plus informative de la région de Kakheti.

La route qui mène à Graneli - suivez Kvareli vers le sud, traversez la rivière Bursa (il y a un pont) et après 400 mètres, tournez un cercle, choisissez la direction est (suivez les panneaux indiquant la Route des vins). Des minibus de la gare de Samgori suivent de Tbilissi à Kvaleri, le tarif coûtera 8 GEL.

Shumi Plant

Le célèbre domaine viticole Kakheti est situé à la périphérie de la petite colonie de Tsinandali, non loin de la maison-musée de Chavchavadze. La distance à Telavi est 8 km. Elle produit des variétés de vins telles que Tsinandali, Saperavi, Kindzmarauli et Mukuzani. Sur le territoire de l'usine, il y a un musée, une salle de dégustation ouverte, une boutique et une plantation de raisins où sont cultivés des cépages spéciaux. La dégustation est gratuite.

C'est important! Les meilleurs vins de Kindzmarauli peuvent être achetés ici.

Assurez-vous de visiter le musée, où les objets exposés se trouvent au rez-de-chaussée, et au sous-sol se trouve un entrepôt de vin. En plus du vin, cognac, chacha et porto sont proposés à la dégustation.

Compagnie de larmes de faisan

La société, créée en 2007, est située près du village de Tibaani. Il s'agit d'une entreprise commune américano-géorgienne qui produit 9 marques de vin. John Wiederman, un copropriétaire américain de la société, s’est rendu en Géorgie pour la première fois en 1995 et ne l’a pas quitté depuis. Ici, il a rencontré Gela Patalishvili. Ensemble, ils ont acheté des vignobles et lancé une cave. Aujourd'hui, les vignobles de plantes sont répartis dans l'ensemble de Kakheti.

À Signagi, vous trouverez un restaurant d’entreprise et une salle où vous pourrez déguster des produits.

Vous pouvez trouver l'usine à l'adresse: ville de Sighnaghi, rue Baratashvili, 18.

Quel est le meilleur moment pour partir?

Kakheti en été

Le temps est plutôt aride, les vallées ont un aspect terne, comme brûlées. Température de l'air +30 degrés.

Kakheti à l'automne

C'est le meilleur moment pour visiter la région viticole. Le climat de septembre ressemble au climat de la Russie centrale en été. L'après-midi, l'air se réchauffe à +25 degrés et le soir, vous pourrez dîner en plein air. En octobre, la température de l'air est de +20 degrés. En novembre, la température tombe à +15 degrés, les pluies commencent.

Kakheti au printemps

A cette époque, le ciel est souvent couvert de virus, les paysages ont l’air terne et ennuyeux. Si vous osez venir, prenez des bottes en caoutchouc avec vous, vous ne perdrez pas.

En mars, la température de l'air est de +10 degrés, en mai, l'air se réchauffe à +25 degrés. Si vous souhaitez prendre le moment de l'éveil d'une nature étonnante, venez à Kakheti en avril.

Kakheti en hiver.

Malgré la température plutôt basse, Kakheti en hiver est un spectacle incroyablement attrayant. Des hauteurs des collines offre une vue magnifique. La température de l'air ne tombe pas en dessous de -5 degrés. Si vous congelez, vous pouvez toujours visiter la cave à vin.

Comment s'y rendre

Shota Rustaveli Airport

Sachant que la distance entre Tbilissi et Kakheti n’est que de 85 km, la région est accessible à la visite toute l’année. Vous pouvez toujours choisir vous-même le moyen le plus rentable pour le prix et la durée.

Tout d’abord, vous devez prendre un vol pour Tbilissi (aéroport international Shota Rustaveli). En règle générale, les touristes choisissent deux villes comme destination finale: Sighnaghi ou Telavi. Voyons comment aller de Tbilissi à Kakheti.
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Comment se rendre à Sighnaghi Gare routière de Samgori

À Tbilissi, vous devez vous rendre à la gare routière de Samgori (située dans la station de métro du même nom). Les minibus partent de 9h00 à 18h00. 6 vols suivent quotidiennement. Durée 2 heures, le billet coûte 6 GEL.

C'est important! Tous les minibus arrivent au centre-ville. Sighnaghi est un petit village, tous les sites peuvent être contournés. Les touristes prennent un taxi pour planifier leur voyage dans les villes voisines.

Comment se rendre à Telavi

À Tbilissi, vous devez vous rendre à la gare routière de Ortachala (adresse - rue Gulia, 2). Les minibus partent de 8h à 19h-50h avec une pause de 40 minutes. Le tarif coûtera 7 GEL. Minibus est au centre de Telavi.

C'est important! Le transport urbain entre les villes de Kakheti ne se passe pas bien, alors beaucoup de touristes louent une voiture.