Les propriétés curatives des radis blancs et rouges. Les avantages et les inconvénients des légumes pour le corps

Le radis est un légume de couleur rouge ou blanche, dont les fruits sont consommés par les populations du monde entier.

En fonction de la variété et du mode de préparation, ce produit peut être utilisé en salade, en accompagnement, ainsi qu'en plat indépendant.

Pour que ce légume apporte le maximum d'avantages au corps humain, vous devez connaître les caractéristiques de son utilisation, ainsi que les effets néfastes et les bénéfices pour la santé.

La composition chimique des radis rouges frais et marinés

Ce légume a dans sa composition une grande quantité de fibres et de protéines végétales. Cependant, la teneur en calories des radis est très basse, ce qui rend ce produit diététique et sain.

La composition chimique des légumes frais par 100 g:

• teneur en calories - 19 kcal;
• vitamines - A, B, C;
• BZHU (valeur nutritionnelle) - 0,1;
• micro et macro éléments - fer, fluor, potassium, calcium, phosphore, magnésium, sodium, iode.

La composition chimique du produit décapé par 100 g:

• teneur en calories - 22 kcal;
• vitamines - A, B, C;
• BZHU (valeur nutritionnelle) - 0,5;
• micro et macro éléments - fer, potassium, calcium, phosphore, magnésium.

Le légume rouge contient des antioxydants, de la lutéine et du bêta-carotène, qui ont un effet bénéfique sur la peau et la vision.

Ce légume fait partie des produits de la conservation à long terme: les radis frais et marinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Bénéfice et préjudice

L'inclusion de radis dans le régime alimentaire sera une excellente option pour ceux qui suivent un régime et respectent les règles d'une saine alimentation.

Celui-ci les légumes aident à perdre du poids, améliore et accélère les processus métaboliques dans le corps.

Il est également à noter que le radis a un effet bénéfique sur le système immunitaire. Tous les plus importants sur les avantages et les dangers possibles des radis seront discutés plus tard.

Pour les hommes

• Prévention des maladies urologiques.
• Effet bénéfique sur le travail des organes génitaux masculins.
• Endurance accrue.

Pour les femmes

• Empêche l'apparition de rides et d'affaissement de la peau.
• Élimine les toxines et les toxines.
• Soulage le gonflement.
• L’utilité pendant la grossesse est de diluer le sang, de renforcer le système immunitaire et d’éliminer la constipation.

Est-ce bon pour les enfants?

• Renforce le système immunitaire.
• Améliore l'appétit.
• Améliore l'humeur.

Que peut être nocif, quelles sont les contre-indications?

Les inconvénients de ce produit résident dans l'irritation possible des organes du tractus gastro-intestinal, qui peut apparaître en raison d'une utilisation excessive de ce légume. De plus, la formation de calculs dans la vésicule biliaire est possible car ce légume stimule la production de bile.

Le jus de radis peut être utilisé non seulement à l'intérieur, mais également à l'extérieur, en le lubrifiant avec de petites blessures et des égratignures. Le jus de ce légume contient des désinfectants utiles qui aident à guérir les dommages causés à la peau.

Propriétés d'un légume en fonction de sa méthode de préparation

La méthode de préparation et d'utilisation de ce produit peut rendre ce légume plus nutritif et riche en calories ou, au contraire, plus utile et plus diététique. En cuisine, deux méthodes de consommation de légumes rouges sont le plus souvent utilisées: fraîches ou marinées. La différence réside dans la méthode de préparation de ce produit. Donc radis frais ne nécessite aucun traitement autre que le lavagetandis que le légume mariné est cuit plus longtemps et vieilli dans la marinade.

Légume frais:

• Les propriétés positives du produit frais résident dans la forte teneur en macronutriments, ainsi que dans la réduction de la teneur en calories. Pour les personnes aux prises avec un excès de poids, il est recommandé d'utiliser un légume frais.
• Un effet négatif peut être causé par une surdose de légume frais, qui se manifeste généralement sous la forme de gêne dans le tube digestif.

Légumes Marinés:

• La principale caractéristique positive des radis marinés est le goût épicé qui aidera à transformer n'importe quel plat.
• Il n'est pas souhaitable d'utiliser régulièrement un produit décapé, car une telle méthode de cuisson augmente la teneur en calories et prive le produit d'une certaine quantité d'éléments utiles.

Il n'est pas recommandé d'utiliser ce produit sous forme fraîche ou marinée sur un estomac vide.

Caractéristiques de l'utilisation du radis blanc

Un type distinct de ce légume est un radis blanc, également appelé daikon ou radis japonais. Ce produit se distingue par une forme foetale légèrement oblongue et une couleur blanche. Utile ou non, ce genre de radis, nous le dirons plus bas.

La teneur en calories de ce type de légume est d’environ 20 kcal pour 100 g et sa composition est riche en fibres, en vitamines B et en minéraux tels que l’iode, le phosphore, le calcium, le fer, le soufre et le cuivre.

Avantages Daikon:

• renforce le système nominal et nerveux;
• améliore l'état de la peau, des cheveux et des dents;
• nettoie les reins et le foie;
• possède des propriétés antiseptiques;
• favorise la dégradation de l'amidon.

Dommage de radis japonais:

• peut provoquer une exacerbation de maladies gastro-intestinales: gastrite, ulcères, etc.
• ne convient pas aux personnes ayant des problèmes de digestion des fibres.

La particularité de l'utilisation de ce produit est la modération. Il est optimal de manger un tel produit pas plus de 1-2 fois par semaine.

À son goût, le daikon est légèrement plus doux et plus sucré que le radis rouge ordinaire.

Demande de perte de poids

La faible teneur en calories du produit, ainsi que la teneur élevée en fibres, qui aide les intestins à se débarrasser des toxines, ont un effet positif sur les personnes à la diète qui souhaitent perdre du poids.

De plus, en cas de perte de poids, il est recommandé de privilégier un produit frais, car il s’agit d’un radis frais à faible teneur en calories et riche en éléments utiles qui contribueront non seulement à la perte de poids, mais également au corps, renforçant ainsi l’immunité.

Les fruits défraîchis et fanés ne sont pas souhaitables.

Qualités de guérison

Ce produit est une source naturelle de protéines végétales, de fibres ainsi que d’un grand nombre de micro et macro-éléments utiles qui ont un effet positif sur la santé humaine.

Régulière l'utilisation de légumes rouges aidera à guérir et à prévenir les maladies suivantes:

• réduit le risque d'arthrite dû à la vitamine C, qui contribue à la production de collagène;
• protège contre l'athérosclérose;
• réduit le risque de problèmes avec le système cardiovasculaire;
• élimine l'inflammation et renforce le système immunitaire;
• normalise la pression artérielle;
• prévient l'apparition de la bronchite;
• soulage les symptômes d'asthme;
• nettoie le sang, les reins, le foie et les intestins;
• dilue le sang;
• contrôle la production de bile, d'enzymes et d'acides;
• réduit le risque de calculs rénaux;
• a un effet diurétique;
• soulage la constipation;
• nourrit et hydrate la peau.

En général, l’utilisation de ce légume a un effet bénéfique sur la condition de l’organisme tout entier, le saturant de vitamines naturelles et d’éléments utiles.

En moyenne, 200 grammes de radis par jour suffisent pour améliorer la santé. Avec des problèmes avec le tube digestif, la consommation peut être réduite à 1-2 fois par semaine.

Comment utiliser?

Ce légume est généralement ajouté aux salades, mais dans ce cas, son jus est également utilisé. Il existe une grande variété de recettes à base de radis qui aideront à éliminer l'athérosclérose, augmenteront la résistance du corps pendant la période automne-hiver et amélioreront également l'état et le teint de la peau.

De l'athérosclérose

Fréquence d'utilisation: 3-4 fois par semaine.

Ingrédients

• radis frais - 1 bouquet;
• concombre frais - 1 pièce;
• 2-3 feuilles de salade verte;
• herbes fraîches au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. laver tous les légumes et les herbes;
2. couper les légumes en petits cubes et les légumes verts - cueillir à la main;
3. mettez tous les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez l'huile d'olive et le sel, mélangez, laissez infuser 15 minutes.

Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser du jus de citron ou de la sauce soja.

Recette santé

Fréquence d'utilisation: tous les jours pendant la saison froide et le SRAS.

Ingrédients

• radis - 4 pièces;
• œuf de poulet bouilli ou pomme verte - 1 pièce;
• concombres frais - 2 morceaux;
• oignons verts - 20-30 gr .;
• jus d'un demi citron.

Méthode de cuisson:

1. Hacher finement les radis, les œufs ou les pommes, les concombres et les oignons verts.
2. Mélangez le tout, ajoutez du jus de citron, mélangez à nouveau. Servir avec une tranche de pain de grains entiers.

Au lieu du jus de citron, vous pouvez ajouter de l'huile d'olive ou de la mayonnaise.

Avec une pomme, la salade deviendra plus épicée et aigre, et avec un œuf - plus doux et plus nutritif.

Masque de rajeunissement du visage

Cette recette aidera à éliminer les rides et à rendre la peau plus élastique et plus tonique. Fréquence d'utilisation: 2-3 fois par semaine.

Ingrédients

• radis frais - 1-2 pièces;
• l'huile d'olive.

Méthode de cuisson:

1. laver le légume et le râper ou le broyer dans un mélangeur;
2. mélanger la masse obtenue à l'huile d'olive dans un rapport de 1: 1;
3. appliquer sur le visage pendant 10 minutes, puis rincer à l'eau tiède.

Pour la consommation, il est important de choisir un produit frais, qui devrait avoir des feuilles vertes, tandis que le légume lui-même ne devrait présenter aucun dommage, cassure ou signes de pâleur.Les radis doivent être croustillants, juteux et avoir un arôme agréable et caractéristique.

L'utilisation régulière de ce légume populaire, riche en vitamines et en éléments utiles, peut considérablement améliorer le bien-être et constituer une excellente prévention de nombreuses maladies.

Un goût piquant et une certaine astringence intéresseront les adultes et les enfants et auront un effet positif à la fois sur le corps humain et sur l'état de la peau du visage. Il est recommandé que ce produit soit inclus dans le régime alimentaire des personnes qui adhèrent aux règles d'un régime alimentaire sain, ainsi que lors de la perte de poids.