Tout sur les avantages et les inconvénients d'un cactus pour l'homme. Recettes de plats délicieux avec l'ajout de plantes

Le cactus pousse dans les plaines herbeuses, dans les forêts sèches et même dans les déserts. Chaque espèce a ses propres propriétés uniques.

Les plantes servent non seulement à la décoration décorative de la pièce, mais apportent également des avantages pratiques.

Actuellement, les cactus sont utilisés activement dans la vie quotidienne et dans la médecine, non seulement folklorique, mais aussi traditionnelle. Alors, quelle est l'utilisation de la plante? Ceci sera discuté ci-dessous.

Quels types sont utilisés par les humains?

Les scientifiques connaissent environ 1200 types de cactus. Les plus utiles pour une personne sont les représentants avec de longues aiguilles. Ils sont utilisés en médecine car ils possèdent de fortes propriétés bactéricides.

Composition chimique et propriétés bénéfiques

Elle-même la plante contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Par conséquent, il est activement utilisé comme additif dans divers médicaments.

Les propriétés curatives de la plante sont dues au fait que de nombreux types de cactus contiennent des alcaloïdes dans leur composition et qu’on sait qu’ils appartiennent à des antibiotiques naturels. Ils résistent non seulement aux bactéries, mais aussi à divers champignons et virus.

Souvent, les préparations avec un cactus sont utilisées comme agent hémostatique pour les plaies et les fractures. Si vous consommez un cactus, le corps commence à produire de l'insuline. Cette substance est extrêmement importante pour les personnes atteintes de diabète.

Aussi la plante est utilisée pour les problèmes suivants:

1. Maladies du système respiratoire.
2. Problèmes dans la cavité buccale, en particulier présence de scorbut, maladie - provoquée par un manque de vitamine C.
3. Avec la perte de cheveux.
4. En présence de problèmes de peau.

Dans les endroits où poussent des cactus, ils sont utilisés comme source d’humidité pendant les périodes sèches, car la chair d’une plante est composée à 90% d’eau. On le compare souvent à la pulpe d'une pastèque ou d'un concombre.

Une autre propriété utile d'une fleur est sa capacité à réduire l'ionisation de l'air dans le salon.

À partir d’un cactus, vous pouvez obtenir des choses utiles telles que::

• les désodorisants;
• du savon
• des vitamines;
• des hormones;
• des liqueurs;
• vin, etc.

Qu'est-ce qui pourrait être nuisible?

Mais cette plante n'a pas que des propriétés bénéfiques. Parfois le cactus peut être nocif, et pour certaines personnes, il est généralement contre-indiqué:

1. Au premier plan se trouve l'intolérance individuelle de la fleur. Cette condition se manifeste par des éruptions cutanées, des maux de tête, des nausées.
2. Suivant sur la liste est une forme grave de cystite et d'hémorroïdes.

Il est nécessaire de commencer à utiliser des produits à base de cactus après avoir consulté un médecin. Vous devez commencer le traitement avec de petites doses, car une surdose est également lourde de conséquences.

Recettes pour des plats sains avec l'ajout de plantes

Les cactus peuvent être consommés, mais, bien sûr, toutes les espèces ne conviennent pas pour cela.

Types de cactus que vous pouvez manger:

• Figue de barbarie;
• Pitahaya (Hylocereus);
• Selenicerius (reine de la nuit).

Maintenant, vous pouvez aller directement à la vaisselle.

Salade

Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi nutritif. Un point culminant de celui-ci réside dans les cactus marinés. Le plus souvent, on utilise les fruits de figue de Barbarie ou d'échinocactus (pour la figue de Barbarie et l'agave, lire ici, mais cet article parle de la petite figue de Barbarie).

Séquence de cuisson:

1. Les fruits de cactus sont trempés dans de l'eau froide pendant 15 minutes.
2. Après cela, les fruits sont pelés de la couche supérieure et coupés en cubes. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau bouillante et défendent pendant 20 minutes.
3. D'autres produits sont préparés séparément: le persil est haché finement, les tranches de concombre et de tomate sont coupées en lanières.
4. Tous les composants sont mélangés et du maïs sucré est ajouté.
5. La salade est assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.

Au Mexique, il est d'usage d'ajouter du piment à une telle salade. Dans notre région, ils préfèrent mettre des oignons marinés au vinaigre dans un plat en guise de note piquante.

Plat de viande

Pour commencer, vous devez préparer de tels produits:

• 600 g de viande;
• 600 g de cactus;
• Autres produits à goûter, généralement des oignons, des carottes, des piments.

Recette pas à pas:

1. Tous les produits sont coupés en dés.
2. La viande est frite à feu vif pendant 5 minutes.
3. Ensuite, les oignons et les carottes sont ajoutés et tout continue à rôtir.
4. Quand tout est bien frit, on ajoute du cactus et du piment.
5. Salez, poivrez, fermez le couvercle, réduisez la chaleur et laissez mijoter davantage.
6. Après 20 minutes, le feu est éteint, le plat est prêt.

Soupe de cactus

Une telle soupe, les latino-américains appellent Valparaiso, en l'honneur de la ville portuaire du Chili.

Les ingrédients suivants seront nécessaires.:

• tiges de jeune figue de Barbarie;
• les lentilles de toutes sortes (elles peuvent être jaunes ou rouges);
• tout bouillon cuit sur du poulet ou de la viande;
• les oignons;
• les carottes;
• Des tomates

Recette pas à pas:

1. Les lentilles sont ajoutées au bouillon précuit.
2. Les carottes et les oignons sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Des tomates en dés et des cactus sont ajoutés à la torréfaction.
4. Lorsque les lentilles sont cuites, les légumes frits sont disposés dans la casserole.
5. Après 2-3 minutes, la soupe peut être retirée du feu.

Si les lentilles sont bouillies dans la soupe jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les morceaux de cactus doivent rester croustillants. C'est ce qui rend la soupe Valparaiso spéciale.

En raison de ses qualités précieuses le cactus peut servir de produit universel dans toutes les situations de la vie. Cela aide à faire face à beaucoup de maux. En utilisant certaines variétés de cette plante, vous pouvez vaincre la faim en préparant un plat délicieux. Cactus est capable d'absorber l'énergie négative et le rayonnement des appareils électriques. La fleur est depuis longtemps activement utilisée dans la fabrication de produits cosmétiques.