Comment faire cuire une daurade au four, c'est délicieux

Vous pouvez faire cuire du poisson de différentes manières: cuire, frire, mijoter. Mais cela deviendra beaucoup plus savoureux si vous le faites cuire au four à la maison. Une fois cuit, il conservera des propriétés nutritives et bénéfiques et la viande deviendra douce et juteuse. Discutons comment cuire une dorade au four savoureuse.

Le poisson est un produit essentiel dans l'alimentation humaine. Certains aiment la mer, d'autres préfèrent la rivière. La daurade est l'un des poissons de rivière les plus délicieux et les plus sains. Sa viande est tendre et savoureuse, riche en protéines, facile à digérer, et contient également des vitamines et des minéraux importants.

Daurade au four calories

La daurade cuite au four est un produit hypocalorique, vous pouvez donc la cuire en toute sécurité si vous suivez un régime. Je vais donner une valeur calorique détaillée dans le tableau.

Daurade cuite au four en papillote

La recette la plus simple pour préparer une daurade au four est la cuisson au papier d'aluminium dans son ensemble avec des écailles. Cette méthode présente de nombreux avantages:

1. Seulement vider le poisson, il n'y a pas besoin de nettoyer la balance.
2. Le plat deviendra délicat et juteux grâce à la peau dense qui retient l'humidité à l'intérieur.
3. Lorsque vous retirez les écailles du poisson fini, les os sont visibles à la vue.

• 1 daurade;
• 1 oignon navet;
• 1 carotte;
• le sel;
• cumin (au goût).

Comment faire cuire:

1. Lavez la brème, coupez les nageoires, retirez les branchies. Couper les oignons et les carottes en rondelles et les déposer sur une feuille de papier d'aluminium.
2. Saler le poisson et saupoudrer de poivre, déposer les carottes sur les oignons. Ajoutez des épices ou des graines de cumin au goût.
3. Empiler à nouveau les oignons et les carottes hachés.
4. Enroulez bien le papier d'aluminium sans laisser de fentes pour que le jus ne coule pas.
5. Mettre au four 45 minutes à 180 ° C.
6. Enlevez la peau de la dorade finie. Couper la carcasse, enlever les os.
7. Garnir d'herbes et servir avec le plat d'accompagnement.

Le plat est plus approprié pour les repas de tous les jours, mais peut également être servi aux invités. Avec cette méthode de cuisson, la viande conserve sa jutosité et son arôme unique.

Comment cuire une dorade avec des pommes de terre sans papier d'aluminium

Si vous souhaitez nourrir votre famille ou vos invités, économisez du temps et de l'énergie, puis faites cuire la dorade au four avec des pommes de terre. La recette est simple, même les cuisiniers débutants peuvent s'en occuper. Le goût du plat ne laissera personne indifférent.

• daurade - 1 pièce;
• pommes de terre - 3 morceaux;
• crème sure - 30 grammes;
• farine - 2 c. des cuillères;
• le sel;
• citron

1. Épluchez et rincez bien le poisson, hachez-le, salez et roulez dans la farine.
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes.
3. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile de tournesol, étaler d’abord la daurade puis sur les cubes de pommes de terre.
4. Préchauffer le four à 180 ° C Placez la plaque de cuisson avec les ingrédients et laissez cuire au four pendant 25 minutes.
5. Au bout de 25 minutes, retirez le poisson, versez la crème sure et remettez-le au four pendant 15 minutes.
6. Saupoudrer le plat fini avec du jus de citron.

La dorade cuite acquiert une belle teinte dorée et les pommes de terre sont saturées d'arômes et de jus. Le plat est parfait pour un copieux dîner en famille.

Dorade au four dans une manche

Si vous voulez surprendre vos proches avec un mets délicat, utilisez une manche de cuisson. Vous obtiendrez un festin utile et savoureux.

• pommes de terre - 1 kg;
• oignon navet - 3 morceaux;
• carottes - 1 morceau;
• huile de tournesol - 3 c. des cuillères;
• crème sure - 2 c. des cuillères;
• sel, épices (au goût).

1. Nettoyez la brème des écailles, coupez les nageoires et la tête, retirez les entrailles, rincez abondamment.
2. Faites plusieurs coupes le long de la crête afin que la chaleur pénètre mieux pendant la cuisson. Laissez vous allonger pendant environ 30 minutes.
3. Couper les carottes et les pommes de terre en cubes et les oignons en rondelles. Pour améliorer le goût, pré-passez des carottes et des oignons dans de l'huile végétale.
4. Mettez les légumes dans un bol, salez, ajoutez de l'huile de tournesol. Mettez dans la manche uniformément.
5. Graisser la daurade avec de la crème sure, mettre un bouquet de verdure à l’intérieur de la carcasse. Ensuite, mettez une couche de légumes dans la manche.
6. Fermez le manchon avec des clips. Cuire au four environ 1 heure à 150 ° C.

Le plat fini vous ravira par son arôme exquis et son goût sophistiqué. Il n'est pas frit, mais cuit et donc nutritif et sain.

Conseils utiles

La dorade cuite au four est une friandise facile à cuisiner. Utilisez les conseils suivants pour rendre le plat savoureux et sain.

1. Avant la cuisson, faites des incisions sur la carcasse, puis râpez avec des épices. Donc, ils vont donner mieux l'arôme.
2. N'hésitez pas à utiliser les assaisonnements prêts à l'emploi pour le poisson vendu dans le magasin lors de la cuisson. Toutefois, évitez les formulations contenant des arômes artificiels et des exhausteurs de goût.
3. Avant la cuisson, arrosez la daurade de jus de citron pour éliminer l’odeur de rivière.
4. Commencez par bien préchauffer le four, puis mettez la dorade. Sinon, cela pourrait coller à la plaque de cuisson.
5. La préparation peut être vérifiée à l'œil nu. Quand ils ont une teinte blanchâtre, n'hésitez pas à les retirer du four.